A unos 135 76 kilómetros de la capital y a una altitud de 1.213 metros se encuentra el municipio de Bacares, uno de los grandes desconocidos de la provincia. Con unos 300 habitantes su entorno ofrece muchas posibilidades para el visitante. Rodeado de hasta tres cumbres que sobrepasan los 2000 metros, ríos, bosques y decenas de rutas de senderismo y bicicleta son solo algunos der sus atractivos.
A tiro de piedra encuentras el observatorio astronómico del Calar Alto, y uno de mis rincones favoritos de la provincia, Las Menas de Serón. Los aficionados a la espeleología también pueden disfrutar en Bacares y en sus numerosas cuevas, entre las que destaca la Cueva del Perdido, una de las más largas de la provincia.
El primer fin de semana de Febrero se celebra la fiesta del Día del Romero, una de las más curiosas de la comarca. Todos los bacareños que con el fin de la minería local emigraron a Cataluña vuelven ese fin de semana en varios autobuses para pasar una jornada de convivencia. Este año, el sábado día 2 la banda municipal recibirá a los emigrantes y se desayunará en la plaza del pueblo con torta de chicharrones, roscos y bizcochos acompañados de chocolate caliente. Para la comida habrá embutido casero (chorizo y morcilla principalmente) y una paella. El domingo además de embutidos, lo tradicional es preparar una buena olla de trigo.
Siempre que voy a Bacares hago una parada en el hotel-restaurante Las Fuentes para comer cualquiera de las cosas que salen de sus brasas hechas con leña de encina acompañando con una copa de vino del país. Lo mejor las chuletillas de cordero, y el exquisito trigo, cuando tienen. La gastronomía de Bacares también es conocida por sus gurullos con conejo, gurullos con perdiz, migas con tropezones, los embutidos caseros y las gachas.
Para alojarte tienes la opción del Hotel Las Fuentes, que es cómodo, de estética rústica y a precios razonables. En las afueras del pueblo tienes la posibilidad de alojarte en los apartamentos rurales de EcoFilabres.
También hay en el municipio una interesante iniciativa de turismo astronómico que por el momento se encuentra paralizada, pero que si sale adelante dará mucha vida a la comarca con un tipo de turismo diferente, bajo uno de los cielos con menos contaminación lumínica de Europa.
Para disfrutar de Bacares con su máximo esplendor nada como subir los días de nieve. Más información sobre la localidad, en este enlace.
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Me ha encantado encontrar tu post de casualidad. Mi madre era de allí 🙂
Gracias por compartirlo!
Gracias a ti por pasarte y comentar. El pueblo de tu madre es una joya escondida, especialmente en invierno. Tu blog de recetas tiene un aspecto muy limpio y ordenado. Ya lo visitaré con tranquilidad cuando tenga un hueco. El mío es recetasentresacordes.wordpress.com, también con algo de actitud koala. Saludos 😉
Buena recomendación, quien bien merece una excursión en estos días para hacer escala en Calar Alto como dices. Solo una cosa, Bacares no está a 135 km, más o menos serán unos 76 km 😉
Si os gusta el trigo, en Las Eras (al lado de la BP) de Tabernas lo hacen muy rico. El restaurante ha cambiado de cocina y dirección y se nota. Hoy mismo he comido pollo al escabeche con naranja y estaba bastante bueno.
señor carlitos como el trigo del restaurante las fuentes de bacares ninguno, usted ni lo provó
Carlos tienes razón. No sé cómo se me ha colado el dato de la distancia incorrecto, ya que conozco el real. Está corregido. Gracias majo!
Gracias por la información, me encanta el lugar y toda la zona de la sierra de los Filabres y su entorno. Tengo un amigo que tiene un cortijico muy cerca y lo visito por lo menos una vez al año, pero con esta información, de las chuletillas, el trigo, los gurullos con conejo, liebre ó perdiz, las migas con tropezones, etc. seré a partir de este momento un asiduo visitante, máxime también porque desde el Puerto Lumbreras no me pilla muy lejos. Saludos.
curro una escapadita a mi pueblo adoptivo nos tenemos que pegar
SOY CATALAN DESCENDIENTES DE ALMERIA-MI PADRE DE LOS GALLARDOS MI MADRE DE GERGAL-CON LOS MENUS QUE HE LEIDO ME RECUERDA A MI MADRE . ELLA HACIA LOS GURULLOS CON LAS DOS MANOS,PARECIA UNA MAQUINA-EL TRIGO LAS MIGAS LAS GACHAS- TODO FABULOSO-Y SIN DEJAR LA PERDIZ CON LOS GURULLOS-EL DIA 16 DE MAYO DE 2016 ME ACERCO YO CON MI MUJER Y MI UNICA HERMANA DE 87 AÑOS.QUE QUIERE VISITAR EL CRISTO DEL BOSQUE QUE TANTISIMAS VECES NOS RECORDÓ NUESTRA MADRE-MUCHA SALUD PAISANOS